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※本記事にはPR（アフィリエイト）広告が含まれます 【時事の背景】歌手の橋幸夫さんが82歳で逝去されました（9月5日公表）。ことし5月にアルツハイマー型認知症であることを公表していたこともあり、認知症への関心が高まっています。この記事では、40代か...

■はじめに：いま給食が“足りない”と話題に 最近、ニュースやSNSで「今の給食が質素すぎる」「量が少ない」と話題になっています。主食だけ、品数が1〜2品だけ…そんな給食が当たり前になってきているという声も。 でも、成長期の子どもにとって「食べること...

はじめに 最近ニュースで取りげられている「米騒動」。物価高騰や供給不安から、日常の主食である“お米”が注目されています。でも、そもそも私たちの体にとって「炭水化物」ってどう大事なのか？現役看護師であり、筋トレ歴10年以上の私が、医療と健康の観...